第9章 三分钟河东，三分钟河西(第3/3页)
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此时，大船小船来来往往，将稻谷从船上运往米行的屋后。
未经脱壳的谷物价格会低些，因为还需要米行的工人去舂（chong)米。
舂米就是将谷类的东西放入石臼里，用杵捣去皮壳或捣碎，舂出来的壳就是糠麸，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器，用棒槌砸谷子，把谷物的外壳砸掉。
一般穷人家都会舂米之后再拿出来卖，这样能多赚些钱。
不过舂米是很繁重的劳动，一个口人的普通农家，每月要舂米三、四臼（jiu)。要舂一臼米，最少舂两三百下，要花费将近一个小时。
这一袋袋米，不知道要舂多久。
许氏米行的生意做得很大，舂米加工后，很多大米都会一麻袋一麻袋搬回船上，然后运往内城区。
而脱壳加工后留下的糠麸，会一担担地挑往酒馆或大户人家，作为灶台的燃料用，或者送到农家作为牲畜的口粮。
不少贫民窟里的人，会