第85章 谁说只有腐竹啦(第4/6页)
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贺云熙让王有根磨了一桶豆浆，带着小黄氏去了厨房。
“这边是做豆腐的厨房，另外一边是做腐竹的。”贺云熙说，“现在我教你们煮豆浆……”
豆浆煮开后，贺云熙拿了兑好的石膏水过来，说道：“四婶儿，这是制作豆腐的关键。将豆浆煮好后，冷却一会儿，将这个按比例倒进去，慢慢搅拌，看到凝结出豆花儿了，就将盖子盖起来，等它们慢慢凝结，然后再把它们装到豆腐板里，用纱布裹紧，再放上一个石板压实。”
小黄氏一路下来看得惊奇不已，“这就好了？”
“对，现在就是等着放一个时辰的样子，这豆腐就压好了。”贺云熙说，“怎么样，不难吧？”
小黄氏点点头：“这看起来确实不难，但是我怕掌握不好你说的比例。”
“我已经都陪好了，一锅豆浆需要这样大碗一碗这个水。”贺云熙说，“你只要每锅都能按照这个来，就没问题。下一锅你来试试？”
“这就让我来？”小黄氏紧张了，“这……”
“没事，这又不难。”贺云熙说，“晚上可能就让你自己做了，现在不还有我守着吗？”
小黄氏想想也是，便道：“那我就来试试。”