38、解毒剂(第1/7页)
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很多卤菜店都会选择在卤牛肉的时候加入一点亚硝酸钠。
加入亚硝酸钠的卤牛肉，肉的颜色会更加鲜亮，口感也会更加可口，而保水的作用还能让出肉率增加，降低成本。
作为需要招揽顾客的卤菜店，这些都是他们极为需要的。
其实亚硝酸钠本身是国家允许的食品添加剂，只要把控好分量，它就是合规的。
当然，只谈剂量不谈毒性，那就是纯纯耍流氓。
亚硝酸钠并非完全无害，一旦人体摄入剂量超过03克，就有中毒的风险。
2009年就有科技与狠活了吗，不都说以前做生意的人都有良心吗？果然在利益面前，不管是什么时候，良心都只能用来喂狗……楚良强忍住嘴角抽搐的冲动，转头看向了值班医生。
“去联系卫监局，李萌萌猜到了那家可能有问题的卤菜馆，现在需要立刻派人去检查，如果确认了，赶紧停止销售，还要追踪之前卖出去的卤牛肉，防止有人在家里中毒，没有人发现！”楚良语速飞快的交代道。
值班医生有些犹豫，毕竟李明伟主任亲自和他交代过，不能让急诊病房的轮值医生参与科室抢救。