烤串吃完,两瓶啤酒下肚,正餐终于上来了,羊肉泡馍!

实话讲,羊肉泡馍不一定有多好吃,但它是长安最具特色,也最负盛名的美食,所以不管好吃与否,既然来到长安,就必须品尝一下,否则,就不算到过长安。

就像去到川渝,你要是不吃一顿火锅,那都不算去过。

我们一人面前摆着一个大餐盘,餐盘里面就像套餐一样,有一青花大瓷碗,里面装着满满一碗热气腾腾的羊肉汤,羊汤晶莹剔透,上面漂浮着几片羊肉,光是闻着就让人垂涎三尺。

盘子里还有一个馍,那个馍有成年人的拳头那么大,硬邦邦的,像块石头。

除此以外,还有泡馍伴侣,当地人最喜欢吃的糖蒜。

我夹起糖蒜吃了一颗,咬得咔嚓作响,脆脆甜甜的,一点也不冲人,非常爽口,也很开胃。

小刘说:“吃羊肉泡馍的第一步,得先喝一口汤!回民可是熬制牛汤和羊汤的专家,尝尝这汤,绝对鲜美!”

我们拿起汤勺,舀起一勺,吹了吹热气,然后慢慢喝掉。