掌柜的不敢怠慢,大声唱道:“上菜啰!”

很快店内的伙计已经端着菜肴在楼梯排成长蛇般等候,掌柜的招手示意,第一名伙计率先端着造型考究的菜肴进了屋内,掌柜的唱道:“第一道菜,桂花鲜栗羹!”

伙计低着头,小心翼翼地将菜肴送上桌子,按照事先准备好的位置上放下。

“第二道菜,八宝豆腐!”

随着唱号声,第二名伙计端着八宝豆腐进来。

这唱菜是大酒楼的特色,三合楼但凡有贵客用餐,便会有专人负责报菜号,掌柜的自然很少做这样的事情,但是来了达官贵人,酒楼掌柜便会亲自报菜。

“第三道菜,西湖醋鱼!”

“第四道菜,斩鱼圆!”

一道菜一道菜上来,片刻之间,桌上已经摆了十几盘菜肴。