第4099章 小花的纠结(第1/6页)
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大孙氏把东西送到，人就赶紧屁颠着回了前院堂屋去跟辰儿说话去了。
灶房里，杨若晴跟小朵这一合计，排骨和里脊肉的份量都很多，排骨打算一半用来做糖醋排骨，另一半跟家里今年新收的玉米棒子一块儿炖汤。
而里脊肉呢，也是一半用来做糖醋里脊，另一半剁成肉糜，等待着捏肉丸子。
“姐，你做的肉丸子啊，不晓得为啥，比咱做的都好吃，峰儿的嘴巴就是最好的判断。”小朵凑了过来，说道。
“我老早就想跟你这里讨教点经验了，刚好你又要做肉丸子，我得在边上细细的瞅着。”小朵又道。
杨若晴笑了，道：“我做肉丸子没啥诀窍，其实就是不太喜欢我娘和我大妈她们做肉丸子，纯粹都是放三肥七瘦进去，我不喜欢肉丸子里面咬到肥肉渣滓，我放的都是纯瘦肉。”
杨若晴一边说，一边捞起案板上剁碎了的肉沫掰开给小朵看。
小朵探个脑袋过来看，边看边点头。
“姐，你接着说啊，然后呢？又咋整？”她问。
杨若晴道：“剁出肉馅儿后，她们习惯性的就是加入生姜沫子和红薯粉，然后揉搓得差不多了就开始捏肉丸子，”