50. 浅间料理教室 与 二见音乐教室(第3/17页)
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“麻衣，感觉鱼肉要烤过了。”
“哇！牙白！真的有点焦了！”
浅间开始处理来自下田的金目鲷。
金目鲷刺身做了霜造，在鱼皮上方浇淋滚烫的热水，让表面熟透后置入放满冰块的水缸里冷却。
富有脂肪的鱼腹，一小半用油、盐、昆布简单腌制做刺身，一大半搭上捏好的醋饭，做火炙寿司。
剩下的鲷鱼肉放进冰箱，明天做红烧。
间岛将炙烤好的黑鲔鱼大腹切片后放进煎锅，撒入洋葱丝、葱花，倒入黑椒汁、红酒，小火慢煎，做最后一道工序处理。
二见按照浅间的指导，将煮汤的木鱼花烘干，加入甜酱油、味淋、白芝麻，炒成一叠小菜。
之后三人又合力完成了海蜇丝、凉拌黄瓜、凉拌苦瓜三道小菜。
【叮】