55.茶叶品质(第4/7页)
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“昨天才刚一下锅，那股子香味一下子就被激出来了！我杀青的时候闻着都觉得浑身清爽，越来越觉得舒服。”
“到后来越炒越香，整个院子闻着都神清气爽的。就是提神的劲儿有点大，我还没来得及尝呢，可能闻得多了，熬了一整夜，这会儿都还不困。”
周毛柱说的杀青不是电影杀青，而是是他们本地炒制茶叶最初的一个步骤，主要是用于激发茶香，蒸发水分，使得茶叶变软便于揉捻。>
一般茶叶在这个过程中会有一种湿漉漉的茶香，味道相当独特。
但只是闻一闻炒制过程中的茶香就这么提神，还能让周毛柱这个在大茶厂里工作过的人这么说……
宋三成再闻闻这满屋子扑鼻的清香，也不由得喜上眉梢。
而这时，周毛柱才不好意思的问道：“三成，你们家这茶叶打算咋卖呀？等茶叶炒完了，能给我弄一斤不？”
咋卖？
宋山城也不知道啊！