第四百七十四章 意外(第13/23页)
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溜达一阵，找了一个差不多的酒店，网上下单，便宜，然后去入住。
入住之后，就出来溜达，明天还要测试，很多东西都忌口，烟酒更是如此。
去医院做血检都有要求，何况是这个检测，买了一瓶矿泉水，看着一家餐厅还可以，进去要了一个清蒸鲈鱼，一个凉拌黄瓜，一个花菜，一个青菜汤。
…清蒸鲈鱼，不要什么手艺，要的是鱼的质量，还有火候就足够了。
时间不够呢，容易吃出毛病，时间太久呢，容易失水。
鲈鱼要大火，蒸汽猛，才能把水分锁住，锁住了水分，也就锁住了鲜味。
至于上面淋的酱油，一般都是熬制过的，当然也有偷懒直接用瓶子倒的。
“不错啊。”何贵吃了一口鲈鱼，这大厨可以啊，酱油自己熬制过的，不加其他东西，就姜葱，蚝油都可以不要。
一般采用的淋油，但是真正的做法是用网油，猪网油覆盖蒸，所以有些地方淋猪油，或者混合油。
这是淋的混合油，不是单纯的猪油，有些还用色拉油……豆油等等的，都不正宗。