第120章 桂花糕(第1/6页)
章节报错
早早吃过晚饭后，田安便带着大家开始准备做桂花糕了。
提前让刘大挤好的生牛乳已经煮好杀菌去除了膻味，这会儿直接用就可以了。
先让春兮去把红糖磨成糖粉备用。
自己拿出提前洗干净晾干的盆子，在里面放上糯米粉，粘米粉，和糖粉，先用筷子搅拌均匀，然后边搅拌边分几次适量的加入牛奶。
等把面粉搅拌成絮状后又用手把它搓成粉状。这个过程比较漫长，尤其是她们做的还多。田安感觉手都快搓麻了，才勉强可以。
面粉搓好后就用筛子把它筛到方糕的模具里。这个模具还是之前赵奕铭家里的，都积灰了，田安想着要做桂花糕才让春兮去翻出来洗干净的。
模具里先筛上一半的面粉，再用红糖粉浅浅的铺上一层，撒上一些干桂花，最后继续筛粉直到把模具装满。bigétν
把多余的粉刮掉后盖上蒸垫放上蒸板，翻个面脱模，再在糕面上撒些干桂花点缀一下就可以上锅蒸了。
田安做了一个示范后，便交给春兮几个了，她还准备再做一个桂花的发糕。