第301章 我对不起大家(第1/9页)
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“定侯夫人，未知那些鸭绒如何处置？”范二郎乐呵呵的问。
“先洗净、去杂、晾干后，拿一些给我，我研究研究先。”
萦芯早把鸭绒这茬忘了，倒是问了问鸭肉的事儿：“你们说，咱们把鸭肉按部件拆开卖，能不能卖多一点钱？”
范二郎一愣，“拆开卖？”
“对，咱们这里以后鸭子的数量会越来越大，若一直按照整鸭卖，早晚会因为市场饱和而降价。不如趁着规模还不大，拆分了卖。比如把鸭肉分为鸭掌、鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭血、鸭心、鸭胗等等，卖给需要行宴的世家或者长期合作的食肆。”萦芯说着，看向范二郎。
范二郎琢磨了一盏茶的功夫，“如今一整只肉鸭作价六十钱，若是分开卖，鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭心可以单独贵卖……嗯……一只鸭的钱也差不多了，剩下的便是贱卖也划算！”
“这样，你问问有意向的大食肆，等下一次出货时，你一样准备出来一些，我让九郎做出成品给他们尝尝。若是愿意定契长久合作的，食方半卖半送。养鸭鹅毕竟不算太难，万一别家也想效仿，咱们的尽早占住市场份额才好。”
萦芯摸着下巴，心下惋惜现在许多香料都还没进入华夏，不然她直接新开个“李嘿鸭”什么的，不要太简单！
范二郎闻言不由坐直身子道：“不然咱们做出成品，直接供应城中各大酒肆吧！”他很心疼定侯夫人的卤杂货的方子，他家的食肆如今还不会做呢！
一边听着的长生狂点头，自家卤的鸡货、鸭货，下酒不要太美！