第566章 三大碗(第3/5页)
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我放下菜单，笑眯眯地说：“我们把它吃完，就不浪费了呀！”
不一会儿，满满一桌美味佳肴便陆续端了上来。
风干肉、辣牛肚、灌肠、炖羊头，还有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子等等，琳琅满目，散发着原始的肉香。
藏餐的口味讲究清淡平和，藏餐里的很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了藏人返朴归真的生活情调。
当然，在这一桌菜里面，必须提到的就是“三大碗”。
三大碗既是本店的店名，也是西域最有特色的三道菜，分别装在三个大碗里面，俗称“三大碗”。
相传三大碗兴起于吐蕃王朝时期，距今已有三百多年历史，现在已经成了西域的代表名菜，也是每个来西域的人必点之菜。
我和孙猴子第一次来西域，自然也是要尝一尝这久负盛名的三大碗。
三大碗分别是藏红牛肉、咖喱羊排、杂粮炖牦牛肉。
相传文成公主进藏，不习惯传统藏式美食，便命其所带的御用厨师改良牦牛肉的做法，加入唐朝宫廷秘制的烹调方法，制成藏汉合一的独特菜肴——藏红牛肉。