第566章 三大碗(第4/5页)
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这道菜必须选最鲜嫩的牦牛腿肉，同时用牦牛骨和宫廷秘制的调料熬制浓汤，色泽红亮，味鲜爽口。因为其独特的烹调技法，所以只有在萨拉本地烹制的藏红牛肉，才是最地道的雪域美食。
而咖喱羊排相传是来自邻国尼泊尔，当年尼泊尔的赤尊公主嫁入吐蕃王朝，因其思念家乡，所以便用尼泊尔带来的王室咖喱和西域特有的雪域羔
x33羊，烹制了一道特别的菜肴，慰藉思乡之情。
咖喱羊排其选用的咖喱，是尼泊尔王室特供的咖喱，具有浓郁的异域风情，同时加之藏族的传统烹制方法，使其焖熟的羊排肉肥汁美，是不可多得的藏族美食。
至于杂粮炖牦牛肉的历史更加久远，有一千多年，传说是松赞干布最喜欢的一道菜。
当时松赞干布从山南一路统一吐蕃，成为西域的霸主，杂粮炖牦牛肉便成为以后赞普家招待宾客的必备佳肴，以前在西域，只有贵族才能享用这道美食。杂粮牦牛肉色泽诱人，荤素搭配严谨，具有丰富的营养价值。
随着时代的进步，这道原本属于布达拉宫的菜肴逐步走入百姓家，让寻常百姓都可以品尝到最地道的王室美食。
这顿饭，我和孙猴子吃得肚子滚圆，完美地诠释了那句“走着进去，扶着墙出来”。
我俩打着饱嗝，饱嗝里都是牛羊肉的味道和青稞酒的味道。