第573章 一听管用就眼热(第4/9页)
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闫振东一听就笑着揭穿道：尽瞎说！是你自己总嚷嚷不爱吃红肉，说是怕胖！所以我才没叫他们去搞的！你们要是喜欢吃的话，以后这里就会天天有的！那还不简单吗？
说话之间，师傅就把做铁板烧的餐车给推了进来，案板上面摆放着一大块用塑料纸包着的黄橙橙的东西，看样子怎么也想象不出那应该是一块牛肉……
俩人全都好奇的站起身来，凑过去细看，就见塑料纸上贴着个小纸片，上面写着松阪，黑毛和种，几个依稀可辨的汉字，从中也能猜出个大概，闫婷婷首先发现了端倪，奇怪道：咦，不是都说吗？怎么这上面写的是a5啊？
师傅一听就笑着道：是袋鼠州那边的叫法，这边是按abcd来分的！
那这俩有什么区别呀？闫婷婷接着问道。
产地不同啊！口感自然是也会有所差别的！师傅笑着答。
看上去就像是块石头，也不像是牛肉啊！曹宇立刻就提出了他的疑问。
这上面是裹了一层黄油，里面才是牛肉！师傅一边耐心的给他解释，一边开始处理牛肉。
噢，我明白了，熟成，对吗？分干式和湿式两种，这算是哪一种啊？闫婷婷立刻好奇道。
黄油熟成啊！属于是和湿式类似的一种熟成方法。师傅一边拆着塑料纸，一边解释道。