第470章 嗷呜背的黑锅！(第5/6页)
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而不像这家店名“一缕炊烟”的食肆，好坏都靠手艺吃饭，若是饭菜不好吃，没有客人上门，他们就会关门歇业全部饿死。
而这种海鱼，就是渔民驾着改装后的渔船，冒着生命危险去深海捕捞的，不像北秦现在把大部分精力放在海上，全力向深海要食物，船大、人多、实力足。
北秦自从建立起鱼肉加工厂以后，就开始把大海深处捕捞的各种海鱼，开膛破肚扔掉孙海鱼的内脏，刮干净鱼鳞，放入密封的专用高压锅里，加入各种香料和食盐大火定时猛煮。
这样制作出的鱼肉，头次吃是尝个新鲜，长期食用，南朝的世家门和权贵，却是忍受不了北秦粗陋的烹制方法。
鱼肉罐头在南朝之所以受到追捧，是因为北秦选择的客户食用群体本来就不世家豪门和权贵。
北秦鱼肉罐头，主打的就是味浓，香料放的多是为了遮掩海鱼强烈的腥味，盐放的太多，甚至罐头吃的多，会让盐喉着。
肉烂，是北秦所有罐头的特色，这年头根本没有高压锅，若是硬把肉食煮烂、煮透，那肉只能肉粥喝了，这种做肉罐头的制作方法，只能算是技术，而和厨艺没有关系。
量大，是北秦最具特色和受广大穷苦人家信赖的原因，北秦的罐头，都用5斤重的陶罐包装。
买一罐北秦罐头，就等于同时买了肉、香料和珍贵的食盐，这非常的划算。