第19章(第4/6页)
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这道菜做起来很简单，沈玉花了5分钟左右就做好了。
做完后，沈玉开始处理鱼肉了，珍珠鱼的鱼肉晶莹剔透的，沈玉先用刀片了一片下来尝了一下，鱼肉细腻爽滑，泛着淡淡的甜味和油脂香气，非常好吃。
沈玉将这一半鱼的鱼肉从骨架上剔了下来，这鱼的骨架很粗，几乎没有小刺，所以剔下来的鱼肉都是比较大块的。
三十斤左右的鱼把肉下来大概有个20斤左右，剩余的几乎都是骨头。
将骨头交给厨房机器人处理，机器人可以把这些厨余粉碎做成盆栽的肥料，还挺环保的。
拿出大约5斤的鱼肉，沈玉手速极快将鱼肉片成一厘米厚的鱼片，用黄油快速的煎了一下，其实一这种鱼肉细腻的口感完全可以生食，但考虑到两小只的肠胃，就用黄油微微煎了一下。
将煎好的鱼肉放到一边，沈玉拿出米饭，本来做寿司要用寿司米，但沈玉赖得买了，就在煮米饭时将水较平常熟米饭时少放了一些，这样可以使米饭煮熟后口感更加紧实一点。
这样也可以，星际时代的煮饭工具熟的很快，还还以调节熟后的食物的温度，将米饭的温度调节的不烫手的温度后，将米饭捏成一个一个的小团。
考虑到两小只，沈玉专门捏了两小只可以一口一个的迷你小饭团，然后将鱼肉整齐的铺在饭团上。